テレビや雑誌でも話題になっている「玉ねぎ氷」ご存知でしょうか？
色々な効果や使い方があり、健康にもいいようです。新玉ねぎがおいしい季節ですので、ぜひ試してみてください。
玉ねぎ氷って何？
玉ねぎ氷というのは玉ねぎのおいしさと栄養素を詰め込んだ氷のことです。
糖尿病の改善にと考えられた氷で、沢山の効果が期待されているそうです。
参照元URL moloten.exblog.jp
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どんな栄養素がとれるの？
玉ねぎに含まれる成分によって、体調不良が改善されるそうです。
玉ねぎ氷を活用することで、得られる成分は以下の通りです。
刺激成分のイソアリイン、スチルフィネードは玉ねぎのにおいの原因です。
他にはオリゴ糖、フラボノイド、ミネラル、ポリフェノール（グルタチオン酸、ケルセチン）を摂ることが出来ます。それぞれの効果についてご紹介します。
どんな効果があるの？
イソアリシン：血行促進 血中脂質の現象 疲労回復 肌荒れ
オリゴ糖：便秘予防 アレルギーの改善
フラボノイド：毛細血管の保護 血糖値の上昇を抑える
ミネラル：活性酸素の除去(がん 生活習慣病の予防) 肩こり 腰痛冷え性の改善
ポリフェノール：抗酸化作用 生活習慣病の予防 肥満防止
参照元URL http://s.webry.info/
玉ねぎ氷レシピ
まずは氷の作り方です。
●玉ねぎ氷
参照元URL http://r-yakuzaishi.net/
＜材料＞
玉ねぎ：2個
水：100㏄
＜作業＞
１、玉ねぎの皮をむき、芯と取ります。
２、耐熱皿に入れ15分ほど電子レンジで加熱。
３、ミキサーに入れピューレ状になるまで細かくする。
参照元URL www.cocopri.jp
４、大さじ２杯ずつ製氷パットに分けて凍らせる。
参照元URL blog.livedoor.jp
●玉ねぎポン酢
参照元URL sidemenu.ti-da.net
＜材料＞
玉ねぎ氷：１個
ポン酢：大さじ２
万能ねぎ：みじん切り
＜作業＞
・上記の材料を混ぜるだけ。
お刺身や しゃぶしゃぶの時などにぴったりです。
●ポタージュ
参照元URL cookpad.com
＜材料＞
玉ねぎ氷：2個
牛乳(豆乳)：150㏄
生クリーム：大さじ１
塩 コショウ：少々
コンソメ：お好みで
＜作業＞
・氷を解凍し温めた牛乳、生クリームに投入します。
・塩コショウ、コンソメで味を調えて完成です。
玉ねぎ氷は1日2個食べるといいそうです。それ以上食べても問題ないので色々な料理に活用してみてください。ドレッシングに混ぜたり、味噌汁やカレーなどなんでも合いますよ。
新玉ねぎについて
新玉ねぎの季節ですが、新玉ねぎには水分が多く保存がききません。なので玉ねぎ氷にして冷凍保存がお勧めです。
また、生でもおいしく頂けるのが一番の魅力なのでサラダや和え物にしたりと活用の幅も広がりますね。
新玉ねぎは春の食材です。 季節のものを食べるのも大切なことですね。
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●新玉ねぎの詳しい情報とおすすめレシピについてはこちら！
玉ねぎの効果が沢山あり、どれも体にいいものですね。生活習慣病の予防やビタミンの吸収を助けてくれるのでシミ対策にもなります。
健康を気にしている方には喜ばれる食材かと思いますので、ぜひ試してみて下さい。